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    真空包裝袋放置過程中脹氣的原因

    • 分類:行業動態
    • 作者:
    • 來源:
    • 發布時間:2021-03-26 16:26
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    【概要描述】放入真空包裝袋后袋子鼓包的原因是什么?原因如果真空包裝袋膨脹袋很常見,原因如下:1.真空包裝袋阻隔性能不足;真空包裝袋沒有完全滅菌。通過簡單的對比測試,就可以判斷真空包裝袋本身的阻隔性能是否不好!如果大米在一段時間(兩周)后保持良好的真空狀態,包裝材料的阻隔性不是包外觀的主要因素。

    真空包裝袋放置過程中脹氣的原因

    【概要描述】放入真空包裝袋后袋子鼓包的原因是什么?原因如果真空包裝袋膨脹袋很常見,原因如下:1.真空包裝袋阻隔性能不足;真空包裝袋沒有完全滅菌。通過簡單的對比測試,就可以判斷真空包裝袋本身的阻隔性能是否不好!如果大米在一段時間(兩周)后保持良好的真空狀態,包裝材料的阻隔性不是包外觀的主要因素。

    • 分類:行業動態
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    放入真空包裝袋后袋子鼓包的原因是什么?原因如果真空包裝袋膨脹袋很常見,原因如下:

    1.真空包裝袋阻隔性能不足;

    2.真空包裝后,飛機生效。

    3.真空包裝袋沒有完全滅菌。通過簡單的對比測試,就可以判斷真空包裝袋本身的阻隔性能是否不好!如果大米在一段時間(兩周)后保持良好的真空狀態,包裝材料的阻隔性不是包外觀的主要因素。

    真空包裝袋放置過程中脹氣的原因

    實驗表明,當真空包裝袋中的氧氣濃度≤1時,微生物的生長繁殖速度會急劇下降;當氧濃度小于或等于0.5時,大多數微生物將被停止繁殖。(注意:真空包裝不能厭氧菌的繁殖,也不能使酶反應引起的食品變質變色,需要結合其他輔助方法,如冷藏、速凍、脫水、高溫殺菌、輻射殺菌、微波殺菌、鹽腌等。往往會導致微生物超標。主要有兩個原因,一是滅菌工藝不合理,滅菌溫度和時間有偏差,二是誤操作,誤操作導致質量不穩定。

    真空包裝袋內食品滅菌偏差的原因;

    1.設備和儀器引起的偏差:滅菌器安裝不符合技術要求和規范;熱量分布不均勻的管道有泄漏、漏汽、漏氣或堵塞;鍋爐門或機體泄漏;鍋爐本體保溫層不完整導致蒸汽、壓縮空氣、自來水溫度不均勻低于使用標準;溫度計損壞或顯示不準確,自動溫度記錄儀失靈,指針弧度與記錄紙不符,或顯示的溫度波動范圍超過溫度計;

    2.真空包裝袋產品引起的偏差:初始殺菌溫度低于工藝要求,罐數超過要求,產品ph值超過規定范圍,改變生產線或配方,改變包裝方式,導致罐重疊或墊片使用不當超過水分活度;


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